The Glenallachie 9y Oloroso Sherry Cask Finish (The Wood Collection)

De prominente Schotse whiskymaker The GlenAllachie introduceert zijn eerste nieuw verpakte Wood Collection-expressies met beperkte oplage: drie whisky's die in sherryvaten zijn afgewerkt. Het merk zal dit jaar zes single malts uitbrengen die zijn gerijpt in verschillende soorten sherryvaten, verdeeld over twee releases van telkens 3 flessen.

Het eerste trio nieuwe bottelingen omvat een 9 jaar oude Fino Cask Finish, een 9 jaar oude Amontillado Cask Finish en deze 9 jaar oude Oloroso Cask Finish.

Oloroso, de donkerste droge Sherry-stijl, is onderworpen aan uitgebreide oxidatieve rijping en staat bekend om zijn uitgesproken nootachtige, gedroogde fruitkwaliteiten. Het gebruik van Oloroso-butts om te rijpen heeft geresulteerd in een single malt barstend van gedroogde veenbessen, gemberkoekjes, pure chocolade en amandelen.

Het trio van de Wood Collection Limited Editions wordt met trots gebotteld op een hoge sterkte van 48% ABV, in hun natuurlijke kleur en non-chill filtered.