The Glenallachie Limited Edition 8y Scottish Oak Finish

Van Batch 3 van onze Virgin Oak-serie presenteren we met trots een zeldzame single malt die extra rijping onderging in vaten gemaakt van Scottish Sessile Oak (Quercus Petrae), afkomstig van de Atlantische kust. Schots eikenhout is ongelooflijk uitdagend om mee te werken in alle stadia van de productie: groeien, frezen en samenwerken. Door zijn zeldzaamheid, kostbaarheid en neiging tot knopen wordt hij nauwelijks gebruikt voor het rijpen van whisky.

Voordat het hout werd gevuld, werd het 36 maanden aan de lucht gedroogd, vervolgens geroosterd en verkoold tot een gemiddeld niveau. Ondanks de moeilijkheden geeft dit begeerlijke eikenhout luxueuze tonen van blonde chocolade, met hints van pittige sinaasappel en zachte toffee om een echt unieke drinkervaring te bieden.

Gebotteld op 48%, natuurlijke kleur en non chill filtered.

Kleur: Gouden zonsondergang.

Neus: Barstens van gebakken haver, butterscotch en toffee, met tonen van kaneel, gingersnaps en heidehoning.

Smaak: Sjorringen van heidehoning, boomgaardfruit en citroenschil, gevolgd door witte chocolade, kaneel en gember, met toffee en butterscotch in de afdronk.