The Dalmore Port Wood Reserve

Met het uitbrengen van The Dalmore Port Wood Reserve bewijst men bij de Dalmore distilleerderij eens te meer dat hun new make spirit zich uitstekend ontwikkelt op een diversiteit aan vaten. De Port Wood Reserve van The Dalmore rijpt initieel meerdere jaren op ex-bourbonvaten waarmee het karakter van deze malt whisky in de basis wordt opgevoed. Vervolgens rijpt dit nog enige tijd na op ex-Tawny portvaten om de smaken verder aan te vullen en te verrijken met subtiele hints van exotische fruit- en kruidensoorten.

In de neus vind je hints van bessen, bloedsinaasappel, andere complexe lagen en toffeepudding hints terug. Smaken die aan nectarines, hints van karamel, geroosterde noten en een zweem van koffiebonen doen denken, complementeren elkaar in de mond. Dit gaat over naar een rijke, fruitige afdronk waarin onder andere pruimen-, bloedsinaasappel- en kersensmaken opvallen.