GlenAllachie 19Y Ex-Solera Sherry Cask Matured 50%

De The GlenAllachie 19-Year-Old Ex-Solera Sherry Cask Matured is de exclusieve tweede uitgave binnen de hooggewaardeerde Masters of Wood-serie van de distilleerderij. Deze single malt is gecreëerd door Master Distiller Billy Walker en gebotteld op een stevige 50% ABV, met behoud van de natuurlijke kleur en zonder koudefiltratie (non-chill filtered).

Het Rijpingsproces

•  De whisky bracht zijn eerste jaren door in traditionele Amerikaanse eiken ex-bourbonvaten, wat zorgde voor basisnoten van vanille, honing en zachte kruiden.
•  Vervolgens is de spirit overgeheveld naar uiterst zeldzame Pedro Ximénez en Oloroso sherryvaten. Deze specifieke vaten hebben gedurende meer dan 55 jaar gediend in een traditioneel Spaans solera-systeem, waardoor ze diep verzadigd zijn met rijke sherry-invloeden.

Smaakprofiel

• Intens aroma van in brandewijn gedrenkte pruimen, rijke mokka, honingraat, karamel en pure cacao.
•  Volle body met tonen van pruimensiroop, melasse, warme heidehoning, zwarte kersen, gekonfijte gember en kaneel.
•  Langdurig en harmonieus met aanhoudende hints van cacao, donker fruit en verwarmende eikenkruiden.