Kilchoman Cognac Cask Matured (2023 Edition)

Uitgebracht als onderdeel van Kilchoman’s 2023 Limited Editions, is deze unieke Islay-expressie gedurende zes jaar volledig gerijpt in Cognac-vaten afkomstig van Tonellerie Bossuet in Frankrijk. Een van de slechts 15.100 flessen, vrij van koude filtratie en met natuurlijke kleur. Gepresenteerd op 50% alc.

De neus opent met tonen van appel en peer, gevolgd door zoete honing, verwarmende kruiden en een delicaat vleugje turf. De smaak toont zijn Cognac-invloed met aroma’s van citroenschil, abrikoos, kaneel, nootmuskaat en geroosterd eikenhout. De turfachtige, maritieme kern van Kilchoman schijnt tot ver in de afdronk, samen met toetsen van gedroogd fruit, marsepein en citrus.