Springbank Local Barley 11y

De nieuwste toevoeging aan het Local Barley-assortiment brengt iets nieuws op tafel. Niet de gerstvariant. We hebben Belgravia, een modern ras, eerder gezien. Ook de boerderij niet, want Glencraigs leverde een paar jaar geleden ook de gerst voor de Oloroso release. In plaats daarvan is het de opname van 10% rumvaten die we nog niet eerder hebben gezien. De overige 90% bestaat uit 35% bourbon en 55% sherry.

Neus: vleugjes ozon en natte kiezels met fruitige lagen van ingeblikte ananas, nectarine en perzik. Er is wat zachte rook, gaas en een vleugje tijm, misschien zelfs wat rabarber, om de zoetere vruchten in evenwicht te brengen. Eindelijk een vleugje nougat.
Smaak: Een lekker olieachtig mondgevoel met gips, verkoolde citroenen en een heerlijk zoutgehalte. Toetsen van jute, vochtig eikenhout en tabak, maar ook een behoorlijke bladerigheid. Ook wat zomerfruit en vleugjes rubber.
Afdronk: lang. Zout, zoet fruit en rijk aan mineralen. Verrukkelijk.